Sie wollten Ihre Wäsche schon immer mal professionell versorgen lassen? Am Schulzentrum Alice Bendix ist dies durch die Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement möglich.

Hierfür wurde das Projekt „Flachwäscheservice“ ins Leben gerufen, dass nun schon im 3. Jahr fester Bestandteil des Schullebens ist. Das bedeutet, die Lehrkräfte und Studierenden der Klasse FA 2 B können Ihre Flachwäscheteile, wie Bettwäsche und Tischwäsche, mitbringen und diese werden in der hauseigenen Wäscherei mit professionellen Maschinen aufbereitet.

Durch die Gestaltung des Services als Projekt, wird diese Dienstleistung jedes Jahr komplett neu durch einen Studierenden der 2. Klassen der Fachakademie aufgezogen. In diesem Jahr ist mit diesem Projekt die Studierende, Lena Braun, beauftragt und somit die Projektleitung. Ihr steht ein Team mit 3 Mitarbeiter zur Verfügung, um alle anfallenden Aufgaben zu erledigen und den „Flachwäscheservice“ zu Beginn ins Rollen zu bringen.

Das Aufgabengebiet reicht von Marketing mit Zielgruppenanalysen und Plakatentwürfen, Kostenmanagement zur Festlegung der Preise bis hin zum Qualitäts- und Beschwerdemanagement.

Doch bevor der Service starten kann muss erstmal ein Name gefunden werden, die Wahl fiel in diesem Jahr auf „Die Wäschemäuse“.

Um die hygienische Qualität der aufbereiteten Textilien gewährleisten zu können, wird unter anderem ein Hygienekonzept, das sogenannte RABC-System, etabliert. Dieses System zur „Risk Analysis and Biocontamination Control“, zu Deutsch: „Risikoanalyse und Kontrollsystem Biokontamination“ hat zum Ziel eine definierte mikrobiologische Qualität sicherzustellen.

Nicht zuletzt ist auch die Mitarbeiterführung ein wichtiger Bestandteil, zum Einen im Kernteam mit dem die Projektaufgaben erledigt werden und zum Anderen mit allen Studierenden, wenn die Kundenwäsche im Rahmen des Unterrichts aufbereitet wird. Hierbei muss genau darauf geachtet werden, dass die Mitarbeiter den vorher definierten Abläufen und Anleitungen folgen, um die Qualitätsstandards, die im Rahmen des Projekts festgelegt wurden, einhalten zu können.

Um all diese Aufgaben gut bewältigen zu können werden auch Projektmanagementtools, wie ein Projektstrukturplan und ein Projektablaufplan benötigt.

Somit wird ein vielfältiges Aufgabegebiet für die Projektleitung und ihre Mitarbeiter geschaffen und die Leitung hat die Möglichkeit ihre eigenes kleines Unternehmen zu führen.